Haluaisitko työskennellä tai toimia yrittäjänä ruokapalvelualalla?
Seinäjoen ammattikorkeakoulun Kauhajoen toimipisteeltä valmistuu monipuolisia ammattilaisia ruokapalvelualan johto- ja suunnittelutehtäviin niin erilaisten organisaatioiden palvelukseen kuin alan yrittäjäksi. Voit suuntautua myös tuotekehitystehtäviin tai markkinointi- sekä neuvontatyöhön.
Opi tekemällä!
Jo ensimmäisestä vuodesta lähtien pääset töihin koulumme ravintoloihin Risettiin ja Kaariniin sekä tilaus- ja juhlapalvelu Sorttiin. Toisena vuonna olet myös suunnittelemassa teemailtoja: hyvää ruokaa, loistavaa tunnelmaa, vaikkapa hollywoodilaisittain. Olet mukana järjestämässä elämyksellisiä tilaisuuksia ja tapahtumia eri asiakasryhmille. Opiskelet monipuolisesti sekä käytäntöä että teoriaa, business taitoja unohtamatta.
Koulutuksen sisältö
Koko opiskelusi punaisena lankana on ruoka: sen turvallisuus, terveellisyys, taloudellisuus ja elämyksellisyys.
- Ensimmäiseen vuoteen kuuluvat alan perusopinnot ja käytännön ruokapalvelujen tuottaminen koulun omissa ravintoloissa.
- Opiskelusi ei kuitenkaan ole pelkkää ruoanlaittoa, vaan toisesta opiskeluvuodesta alkaen syvennät tietojasi oman valintasi mukaan mm. ravitsemuksesta, johtamisesta, markkinoinnista, elämyksellisyydestä ja tuotekehityksestä.
- Halutessasi voit lähteä ulkomaanvaihtoon tai suorittaa työharjoittelun ulkomailla. Miltä kuulostaisi perinteiset ruokakulttuurimaat Italia ja Espanja tai entäpä Islanti, Irlanti tai Australia.
- Mausta tutkintosi vapaasti valittavilla opinnoilla! Valitse vaikka vieraita kieliä, espanjaa, saksaa, venäjää, ranskaa. Tai miten olisi kurssi alkoholitarjoilusta tai työelämäetiketti ja -tavoista? Saat valita ravitsemisalan lisäksi kursseja myös muilta aloilta.
