Insinööri- ja biotieteiden yhdistelmä
Bio- ja elintarviketekniikka kuluu korkean teknologian alaan, jossa insinööri- ja biotieteet yhdistämällä käsitellään elävää materiaalia. Bioteknisessä tuotannossa prosessin tärkein vaihe tehdään elävillä soluilla tai niiden osilla esim. entsyymeillä.
Koulutuksen tavoitteet
Bio- ja elintarviketekniikan koulutusohjelman tavoitteena on antaa opiskelijalle hyvät perustiedot bio-, elintarvike- ja insinööritieteissä ja valmentaa heitä soveltamaan näitä laaja-alaisesti elintarvikkeita ja bioteknisiä tuotteita valmistavassa teollisuudessa sekä alan tutkimus- ja tuotekehitystoiminnassa. Näiden tietojen avulla tuleva insinööri selviää käytännön suunnittelusta ja prosessitehtävistä sekä osaa soveltaa tietojaan ja taitojaan alan työelämässä eteen tuleviin haasteisiin.
Tavoitteena on myös ympäristönsuojelun ja eettisten arvojen merkityksen ymmärtäminen alan tuotanto- ja tutkimustoiminnassa. Koulutuksessa pyritään painottamaan hyvää ammattitaitoa ja opintojen laaja-alaisuutta niin, että myöhemmin jatko- ja täydennyskoulutuksella voidaan syventää jonkin osa-alan erityisosaamista tai suuntautua vaikka kokonaan uusille aloille.