Bio- ja elintarviketekniikka
Bio- ja elintarviketeollisuus on monipuolinen, kehittyvä ja kansainvälinen ala, jossa työtehtävät ovat kiinnostavia ja työntekijöiltä edellytetään korkeaa ammattitaitoa. Bio- ja elintarviketekniikkakoulutus antaa valmiudet toimia vaativissa bio- ja elintarvikealan tehtävissä.
Bio- ja elintarviketekniikka - opiskelu
Ensimmäisen opiskeluvuoden jälkeen opiskelijat suuntautuvat joko elintarviketeknologiaan tai liha- ja valmisruokateknologiaan. Opinnoissa yhdistyvät perinteiset elintarviketeollisuuden taustalla olevat insinööritieteet sekä uudemmat biotieteet. Opiskelu sisältää lisäksi elintarvikehygieniaa ja -lainsäädäntöä sekä yritystoimintaan liittyviä opintojaksoja.
Bio- ja elintarviketekniikkakoulutukseen sisältyy luentojen lisäksi laboratoriotöitä. Ajanmukaisilla välineillä, pidetään seminaareja ja käydään tutustumassa yrityksiin ekskursioilla. Kolmannen vuoden kevätlukukausi on ammattiharjoittelua ja opinnäytetyöhön syvennytään yleensä neljäntenä vuonna.
Opiskelijoiden käytössä ovat viihtyisät sekä hyvin varustellut biotekniikan ja mikrobiologian, elintarvike- ja kemian laboratoriot ajanmukaisine laitteistoineen. Bio- ja elintarviketekniikan tiloissa onnistuvat niin mikrobikasvatukset ja määritykset kuin tuotekehitys, yksikköoperaatioiden optimointi sekä elintarvike- ja kemialliset analyysit.
